Line Cook & Head Cook

ENGLISH:

About Us:

Welcome to Brody’s, Sacramento’s premier BBQ restaurant! We’re passionate about serving up authentic, mouth-watering BBQ and a unique dining experience that keeps our guests coming back for more. We take pride in using the finest local ingredients and slow-smoking our meats to perfection. Our menu features a range of classic BBQ dishes, as well as a rotating selection of brunch, lunch, and dinner specials!

Job Summary:

We are seeking a dedicated and enthusiastic Line Cook & Head Cooks to join our dynamic kitchen team. At Brody’s, you will play a crucial role in preparing high-quality meals that meet our restaurant’s standards. You will be responsible for cooking and plating dishes during brunch, lunch, and dinner service, ensuring that each guest enjoys an exceptional dining experience.

Key Responsibilities:

Food Preparation: Prepare and cook a variety of BBQ dishes, sides, and specials according to our recipes and standards.

Station Management: Work efficiently across multiple stations, including grill, fryer, and prep, depending on the needs of the shift.

Quality Control: Ensure all dishes are prepared with attention to detail, following our portioning, cooking, and garnishing guidelines.

Sanitation: Maintain a clean and organized workstation, following all safety and sanitation procedures.

Team Collaboration: Work closely with the kitchen team to ensure smooth service during high-volume periods.

Inventory Management: Assist with stocking and managing inventory levels, including checking the freshness of ingredients.

Customer Service: Occasionally interact with guests to accommodate special requests and dietary needs.

Qualifications:

Previous experience as a Line Cook or in a similar role preferred.

Minimum 2 Years experience is required.

Strong knowledge of cooking techniques, kitchen equipment, and safety procedures.

Ability to work in a fast-paced environment and handle pressure during busy service times.

Excellent time management skills and the ability to prioritize tasks.

Flexibility to work various shifts, including weekends and holidays.

Passion for BBQ and a commitment to delivering top-notch food.

What We Offer:

Competitive pay based on experience

Opportunities for growth and advancement

Employee meals and discounts

A supportive and fun work environment

Job Types: Full-time, Part-time.

Line Cook Pay: $22-24 per hour

Head Cook Pay: $25-27

Expected hours: 30 – 40 per week

Shift:

Day shift

Evening shift

Morning shift

Must be available on Weekends

Ability to Commute:

Sacramento, CA 95832 (Required)

Communication

Must be Bilingual (English & Spanish)

SPANISH:

Sobre Nosotros:

Bienvenido a Brody’s, el principal restaurante de BBQ en Sacramento! Nos apasiona servir auténtico BBQ que hace agua la boca y ofrecer una experiencia gastronómica única que mantiene a nuestros invitados regresando por más. Nos enorgullecemos de usar los mejores ingredientes locales y de ahumar lentamente nuestras carnes hasta la perfección. Nuestro menú presenta una variedad de platos clásicos de BBQ, así como una selección rotativa de especiales de brunch, almuerzo y cena.

Resumen del Puesto:

Estamos buscando un Cocinero de Línea y Cocineros Principales dedicados y entusiastas para unirse a nuestro dinámico equipo de cocina. En Brody’s, desempeñarás un papel crucial en la preparación de comidas de alta calidad que cumplan con los estándares de nuestro restaurante. Serás responsable de cocinar y emplatar platos durante el servicio de brunch, almuerzo y cena, asegurando que cada invitado disfrute de una experiencia gastronómica excepcional.

Responsabilidades Clave:

Preparación de Alimentos: Preparar y cocinar una variedad de platos de BBQ, acompañamientos y especiales según nuestras recetas y estándares.

Gestión de Estaciones: Trabajar eficientemente en varias estaciones, incluyendo parrilla, freidora y preparación, según las necesidades del turno.

Control de Calidad: Asegurarse de que todos los platos se preparen con atención al detalle, siguiendo nuestras directrices de porcionado, cocción y guarnición.

Sanidad: Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, siguiendo todos los procedimientos de seguridad y saneamiento.

Colaboración en Equipo: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido durante períodos de alta demanda.

Gestión de Inventario: Ayudar con el abastecimiento y la gestión de niveles de inventario, incluyendo la verificación de la frescura de los ingredientes.

Atención al Cliente: Ocasionalmente interactuar con los invitados para atender solicitudes especiales y necesidades dietéticas.

Calificaciones:

Experiencia previa como Cocinero de Línea o en un rol similar preferida.

Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia.

Fuerte conocimiento de técnicas de cocina, equipo de cocina y procedimientos de seguridad.

Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y manejar la presión durante los tiempos de servicio ocupados.

Excelentes habilidades de gestión del tiempo y capacidad para priorizar tareas.

Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Pasión por el BBQ y un compromiso con ofrecer comida de primera calidad.

Lo que Ofrecemos:

Pago competitivo basado en la experiencia

Oportunidades de crecimiento y avance

Comidas y descuentos para empleados

Un ambiente de trabajo de apoyo y divertido

Tipos de Empleo: Tiempo completo, Tiempo parcial

Salario Cocinero de Línea: $22-24 por hora

Salario Cocinero Principal: $25-27

Horas esperadas: 30 – 40 por semana

Turno:

Turno diurno

Turno vespertino

Turno matutino

Debe estar disponible los fines de semana

Capacidad para Desplazarse:

Sacramento, CA 95832 (Requerido)

Comunicación:

Debe ser Bilingüe (Inglés y Español)