Line Cook for Golden Diner

Looking for full-time Line Cooks. Morning and weekend availability is a must! Expediting experience is a plus.

Golden Diner is an intimate and welcoming Asian diner located in Downtown Manhattan’s Two Bridges neighborhood. Contrary to your average diner, our restaurant has achieved national acclaim and recognition from the James Beard Foundation, Food & Wine Magazine, The New Yorker, Vogue, and Resy, to name a few. Here’s a shout out from NY Mag if you want to check us out: https://nymag.com/listings/golden-diner.

Do You Have These Skills and Experience?

1+ years of experience working on the line of a high-volume restaurant (experience in expediting is a plus)

Understand setup and breakdown of stations

Run station through service, executing ingredients and components to high standards

Able to follow a recipe

Good knife skills (responsible for maintaining properly sharpened knives and tools)

Responsible for correct product storage, including labeling and dating procedures

Able to follow and uphold cleanliness of the kitchen in line with NYC DOH standards

Availability on weekends, holidays, and late nights (our restaurant closes at 10pm)

Ability to perform physical requirements of position including standing and walking for extended periods of time, bending, pulling, pushing, lifting, and carrying up to 50 pounds

What We Provide

Relatively consistent schedules with 2 days off per week

$20-25 hourly (depending on experience)

Performance-based raises and promotions

Paid time off

Dining discounts

Ongoing training and learning opportunities (training on multiple stations, if you want to learn)

Opportunity for advancement and growth, as we plan to open new restaurant concepts (exciting things are in the works!)

Please note this job description is not 100% comprehensive of what you may or may not be doing on the job, but it should give you a good idea of what to expect. If you like what you’ve read so far, please reach out!

-

Se buscan cocineros de línea a tiempo completo. Es imprescindible tener disponibilidad por la mañana y los fines de semana! Se valorará la experiencia en preparación de pedidos.

Golden Diner es un restaurante asiático íntimo y acogedor ubicado en el barrio Two Bridges del centro de Manhattan. A diferencia de los restaurantes promedio, nuestro restaurante ha logrado el reconocimiento y la aclamación nacional de la Fundación James Beard, la revista Food & Wine, The New Yorker, Vogue y Resy, por nombrar algunos. Aquí tienes una nota de NY Mag si quieres visitarnos: https://nymag.com/listings/golden-diner.

¿Tienes estas habilidades y experiencia?

Más de 1 año de experiencia trabajando en la línea de un restaurante de gran volumen (experiencia en atención urgente es un plus)

Entender la configuración y el desmontaje de las estaciones

Dirigir la estación a través del servicio, ejecutando ingredientes y componentes con altos estándares

Capacidad para seguir una receta

Buenas habilidades con el cuchillo (responsable de mantener los cuchillos y herramientas correctamente afilados)

Responsable del correcto almacenamiento del producto, incluidos los procedimientos de etiquetado y fechado

Capacidad para seguir y mantener la limpieza de la cocina de acuerdo con los estándares del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York

Disponibilidad los fines de semana, feriados y hasta altas horas de la noche (nuestro restaurante cierra a las 10 p. m.)

Capacidad para realizar los requisitos físicos del puesto, incluidos estar de pie y caminar durante períodos prolongados de tiempo, agacharse, tirar, empujar, levantar y transportar hasta 50 libras

Lo que ofrecemos

Horarios relativamente constantes con 2 días libres por semana

$20-25 la hora (según la experiencia)

Aumentos y promociones basados ​​en el desempeño

Tiempo libre pago

Descuentos en comidas

Capacitación y oportunidades de aprendizaje continuo (capacitación en varias estaciones, si desea aprender)

Oportunidad de ascenso y crecimiento, ya que planeamos abrir nuevos conceptos de restaurantes (hay cosas emocionantes en proceso!)

Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no es 100 % completa de lo que puede o no hacer en el trabajo, pero debería brindarle una buena idea de qué esperar. Si le gusta lo que ha leído hasta ahora, comuníquese con nosotros!