Cocinero De Pizza

RESPONSABILIDADES

Prepare y cocine alimentos de acuerdo con recetas estandarizadas y especificaciones del menú.

Asegúrese de que todos los ingredientes estén medidos, pesados ​​y preparados adecuadamente antes de cocinarlos.

Siga los procedimientos adecuados de manipulación, almacenamiento y saneamiento de alimentos para mantener los estándares de higiene y seguridad.

Ayudar con la gestión del inventario de alimentos, incluida la recepción, inspección y almacenamiento de ingredientes.

Coordine con el resto del personal de cocina para garantizar una preparación y servicio de alimentos fluidos y eficientes.

Configure y almacene estaciones de trabajo con los ingredientes y equipos necesarios antes de cada turno.

Operar y mantener equipos de cocina, como parrillas, hornos, freidoras y rebanadoras, de manera segura y eficiente.

Capacidad para preparar y ejecutar el servicio en al menos dos estaciones sin supervisión administrativa.

Controle los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar que los alimentos se cocinen y presenten correctamente.

Emplatar y decorar los platos según las pautas establecidas de presentación y sabor.

Mantenga el conocimiento de los elementos del menú, incluidos los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones.

Ayudar a lavar toda la plata, vajilla, ollas y sartenes y utensilios de cocina del restaurante.

Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos y utensilios para mantener una cocina limpia y organizada.

Cumpla con todas las normas de seguridad e higiene de los alimentos.

Ayudar en la capacitación y tutoría del personal de cocina junior, según sea necesario.

Colaborar con el equipo culinario para garantizar un flujo de trabajo eficiente y un servicio oportuno.

Delegue la estación al equipo de cocina junior.

Complete el inventario nocturno de las estaciones y la lista de verificación de cierre.