Buscamos un Cocinero / Line Cook responsable - Restaurante Latino

Somos un Restaurante Latin Fusion establecido en el corazón de Williamburg, actualmente Buscamos un Cocinero / Line Cook responsable y proactivo para integrarse a nuestro equipo en una cocina de alto volumen y ritmo acelerado

El candidato ideal deberá trabajar de manera rápida, limpia y eficiente, manteniendo altos estándares de calidad, organización y trabajo en equipo

Posiciones Disponibles: Cocinero / Line cook

Locación: Williamsburg, Brooklyn, NY

Tipo de Empleo: Part-Time / Full-Time

Disponibilidad para comenzar Inmediato previo entrenamiento

Responsabilidades principales:

Preparación previa de alimentos (mise en place): cortar, picar, marinar y porcionar ingredientes.

Preparación y cocción de platos siguiendo recetas, métodos de cocción y estándares de calidad del restaurante.

Manejo adecuado de estaciones de línea (plancha, freidora y sartenes, etc.).

Abastecer y mantener niveles adecuados de productos en las estaciones para asegurar un servicio continuo.

Presentación correcta de los platos y guarniciones según los estándares establecidos.

Control de porciones conforme a los procedimientos y especificaciones del restaurante.

Evaluar la calidad de los alimentos para asegurar consistencia y frescura.

Mantener el área de trabajo limpia y sanitaria (mesas, estantes, equipos de cocina y refrigeración).

Cumplir con normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.

Almacenamiento adecuado de alimentos y rotación de productos (FIFO).

Apoyar en la recepción de mercancía y organización del inventario.

Capacidad para levantar, mover y cargar productos o equipos que pueden pesar entre 40 y 50 libras.

Disposición para seguir políticas, procedimientos y estándares de la empresa.

Requisitos:

Experiencia previa trabajando en cocina.

Experiencia en comida latina.

Disponibilidad inmediata.

Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y de ritmo rápido.

Capacidad para trabajar de pie por períodos prolongados.

Los siguientes requisitos son un plus, pero no indispensables:

Experiencia en comida dominicana.

Conocimientos en sushi o Latin sushi.

Food Handler Certification

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